Dos amigas fundan una almazara ecológica en Valencia desde la que distribuyen aceite a toda Europa.
Cuando seamos mayores plantaremos olivos. Esa fue la promesa de dos amigas, María Dolores Ferrando y Anne Barrutia, que hoy, 30 años después, es un sueño hecho realidad. OliOli Biodinámico es su marca y las tierras de San Antonio, en Requena (Valencia), la plataforma de esta aventura que las ha lanzado como empresarias a los 60 años. Tienen desde hace cinco años la única almazara de la Comunidad Valenciana con línea exclusivamente ecológica, y su aceite ha sido premiado como producto saludable. Un logro que, para su fundadora y gerente, María Dolores Ferrando, es producto del “tesón, la formación continuada, saber elegir un buen equipo, motivarlo y respetar su ámbito de actuación para que cada proceso y etapa fluyan de manera productiva”. Toda una filosofía que ha llevado a esta microempresa, compuesta por dos socias y tres empleados, a facturar más de 100.000 euros y a exportar en Alemania, Finlandia, Noruega y Dinamarca. Además, a nivel de particulares, atienden ya pedidos en toda Europa.
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